著作者

長野修平／監修　三宅克典／監修

メーカー名/出版社名

成美堂出版

出版年月

2026年3月

ISBNコード

978-4-415-33618-3
(4-415-33618-3)

頁数・縦

１５９Ｐ　２２ｃｍ

分類

趣味／アウトドア ／フィールド図鑑

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出版社の商品紹介

出版社からのコメント

タンポポ、ノビルなどの摘み菜からフキノトウやワラビなどの山菜まで、食べられる草花を見分け、おいしく味わってみませんか？毒草との見分け方、採る時期・場所・方法、最適な調理法・・・　正しい知識があれば、河原、里山や海辺での散歩が、食卓を彩る食材発見の宝探しに代わります。食用として知られている有名な山菜から、意外と知られていない、実は食べられる野草まで、ビジュアルでわかりやすく解説。

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